电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕

编辑:多余网互动百科 时间:2020-01-28 15:41:23
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电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕是一道菜,制作原料主要有鸡蛋、细砂糖、色拉油、牛奶、低粉、泡打粉等。
菜谱信息
主料
  
鸡蛋:3个细砂糖:30g(蛋黄用)
细砂糖:60g(蛋白用)色拉油:35g
牛奶:70g低粉:90g
泡打粉,:1小勺蛋白:3个
辅料
  
香草精,:3滴奶茶粉,:1小勺
可可粉,:1小勺
  
做法步骤
1. 将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器;
2. 蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀;
3. 在蛋黄溶液中加入植物油;再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入;
4. 用橡皮刮刀搅拌均匀,待用;蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态;
5. 取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀;
6. 将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀;
7. 再将2种面糊混合,随意捞拌几下;
8. 电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能;
9. 约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊
10. 盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可。
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食品 生活